Szaszłyki z Pieczonych Ziemniaków – Aromatyczna Alternatywa na Grill

Wprowadzenie
Szaszłyki to jedna z najbardziej popularnych potraw grillowych, która zyskuje nowych fanów nie tylko w sezonie letnim. Tym razem przygotowaliśmy przepis na szaszłyki z pieczonych ziemniaków – wegetariańską i pyszną alternatywę dla tradycyjnych mięsnych wersji. Połączenie chrupiących ziemniaków z aromatycznymi przyprawami i warzywami na patyku to doskonały sposób na zdrową, a zarazem smaczną przekąskę lub dodatek do dania głównego. Idealne na grilla, do piekarnika, a także na imprezy, te szaszłyki zachwycą każdego, kto szuka nowych smaków.

Składniki
800 g ziemniaków (najlepiej mączystych)
1 papryka czerwona
1 cebula czerwona
1 cukinia
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki tymianku
Sól i pieprz do smaku
Kilka gałązek świeżego rozmarynu lub oregano (opcjonalnie)
Patyczki do szaszłyków
Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki umyj i obierz. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki (np. na ćwiartki lub większe plastry).
W garnku zagotuj wodę z solą i gotuj ziemniaki przez około 10-15 minut, aż staną się lekko miękkie, ale nie rozpadające się. Po ugotowaniu odcedź je i odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie warzyw:
Paprykę, cebulę i cukinię umyj, a następnie pokrój w dużą kostkę lub plastry.
Jeśli używasz świeżych ziół, drobno je posiekaj.
3. Przygotowanie marynaty:
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, paprykę, czosnek w proszku, tymianek, sól i pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać również posiekane zioła.
Przełóż ostudzone ziemniaki oraz pokrojone warzywa do miski z marynatą i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty przyprawami. Odstaw na 10-15 minut, aby składniki dobrze się przegryzły.
4. Składanie szaszłyków: