Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

CIASTO CZEKOLADOWE

CIASTO CZEKOLADOWE Składniki: 140 gr. zmiękczone masło 110 gr. cukier puder 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 6 jaj 130 gr. gorzka ...

Butelkowana kawa wstrząsana: świeży napój gotowy z tylko 1 składnika

Butelkowana kawa wstrząsana: świeży napój gotowy z tylko 1 składnika Składniki Kawa parzona (najlepiej mocna lub na zimno) Instrukcje Zrób ...

Receta Única: Tu Nueva Favorita en la Cocina

Receta Única: Tu Nueva Favorita en la Cocina ¿Estás buscando una receta que te sorprenda y se convierta en un ...

„Czosnkowe Pieczarki w Aromatycznym Sosie – Smak Bożonarodzeniowego Jarmarku w Twoim Domu”

Wprowadzenie: Pyszne pieczarki w czosnkowym sosie to danie, które przenosi nas w zimowy klimat jarmarków bożonarodzeniowych. Ich intensywny aromat, połączenie ...

Leave a Comment