Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Rustykalna włoska kiełbasa z papryką i cebulą na puree ziemniaczanym czosnkowym

Salsiccia rustica italiana con peperoni e cipolle su purè di patate all’aglio Ingredienti: 1 libbra di salsiccia italiana 2 peperoni, ...

Fałszywy Sernik: Zaskocz wszystkich smakiem, który nie ma sobie równych!

Fałszywy sernik to prawdziwa perełka wśród deserów – zaskakuje smakiem, a jednocześnie nie zawiera ani grama twarogu! To idealny wybór ...

Ciasto mandarynkowe gotowe w 10 minut łącznie z czasem pieczenia

Ciasto mandarynkowe gotowe w 10 minut łącznie z czasem pieczenia 12 łyżek oleju 12 łyżek cukru… Składniki Kochani, jeśli przepis ...

WSZYSCY BĘDĄ CHCIELI WIEDZIEĆ, JAK UZYSKAĆ ​​TAK CZYSTĄ ŁAZIENKĘ: TAJEMNICA.

Specjaliści od czyszczenia ujawnili sekret czystej łazienki, każdego dnia i bez żadnego wysiłku. Brudna łazienka może być spowodowana wieloma czynnikami, ...

Leave a Comment