Klasyczne gołąbki z kapustą

Niezależnie od tego, czy nazwiesz je gołąbkami, gołąbkami, gołąbkami czy czymkolwiek innym, liście kapusty nadziewane mięsem i ryżem zapewniają komfortowe jedzenie, które z pewnością pokocha cały stół.
Gołąbki są dość powszechne w kuchni Europy Wschodniej i Bliskiego Wschodu, z różnymi dodatkami i przyprawami. Różne regiony również wykorzystują w swoich przepisach różne sosy, a w tym przypadku stosuje się sos na bazie pomidorów, który jest popularny w Europie Wschodniej oraz w niektórych egipskich potrawach. W tym przepisie zastosowano kilka regionalnych niuansów, pozostawiając danie stołowe o niepowtarzalnym smaku.
Zamieściliśmy instrukcje dotyczące gotowania w piekarniku i powolnej kuchence, dzięki czemu możesz wybrać preferowaną metodę.

SKŁADNIKI
12 liści kapusty
1 szklanka ugotowanego białego ryżu (ugotować w bulionie wołowym dla lepszego smaku)
1 ubite jajko
1/4 szklanki mleka
1/2 szklanki posiekanej cebuli
1 funt wyjątkowo chudej wołowiny, połowa mielonej wołowiny, mielona wołowina i połowa wieprzowiny
1 1/ 4 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
2 8-uncjowe puszki sosu pomidorowego
1 14,5-uncjowa puszka pokrojonych w kostkę lub rozgniecionych pomidorów z płynem
1 łyżka brązowego cukru
1 1/2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka sosu Worcestershire