Receta Única: El Pastel de Carne de la Abuela

Receta Única: El Pastel de Carne de la Abuela

Un clásico que nunca pasa de moda. Este pastel de carne es tan sabroso y reconfortante que se convertirá en una tradición en tu hogar. ¡Perfecto para comidas familiares o cenas especiales!

Wprowadzenie

El pastel de carne es un plato que combina tradición y sabor. Con una textura jugosa y una cobertura dorada, este pastel de carne al estilo de la abuela es un tributo a la cocina casera y reconfortante.

Składniki

(Para 6-8 porciones)

• Carne picada (mezcla de cerdo y res): 500 g (1,1 lb)
• Pan rallado: 100 g (1 taza)
• Leche: 120 ml (1/2 taza)
• Huevo: 1 grande
• Cebolla: 1 pequeña, finamente picada
• Ajo: 2 dientes, picados
• Perejil fresco: 2 cucharadas, picado
• Sal: 1 cucharadita
• Pimienta negra: 1/2 cucharadita
• Kétchup o salsa de tomate: 3 cucharadas (opcional para la cobertura)

Posób przyrządzenia

1. Preparar los ingredientes:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Engrasa un molde para pastel o una bandeja de hornear.
2. Hacer la mezcla de carne:
   • En un bol grande, mezcla la carne picada, el pan rallado, la leche, el huevo, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
   • Usa tus manos para integrar bien todos los ingredientes, pero sin amasar en exceso para evitar que quede seco.
3. Formar el pastel:
   • Coloca la mezcla de carne en el molde y dale forma de pastel compacto y uniforme.
   • Si lo deseas, cubre la parte superior con kétchup o salsa de tomate para darle un toque caramelizado.
4. Hornear:
   • Hornea el pastel durante 50-60 minutos o hasta que esté bien cocido en el centro.
   • Deja reposar 10 minutos antes de cortar para que los jugos se redistribuyan.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Para servir:
  Acompaña este pastel de carne con puré de papas, ensalada o vegetales al vapor.
• Para almacenar:
  Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarlo en porciones individuales por hasta 2 meses.

Garantía

Este pastel de carne, al estilo de la abuela, promete ser jugoso, lleno de sabor y tan delicioso que todos querrán repetir. Sigue los pasos y obtendrás un plato digno de aplausos.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes usar carne de pavo, pollo o una mezcla según tu preferencia.

2. ¿Qué puedo usar en lugar de pan rallado?
Puedes usar avena, galletas trituradas o incluso pan remojado en leche.

3. ¿Es necesario el kétchup en la cobertura?
No, puedes omitirlo o sustituirlo con salsa barbacoa, mostaza o simplemente dejarlo sin cobertura.