Kłody w Chwili Topnienia – Wyjątkowy Przepis na Delikatny i Rozpływający Się Deser

Wprowadzenie
“Kłody w chwili topnienia” to nietypowy deser, który urzeka zarówno wyglądem, jak i smakiem. Jego nazwa nawiązuje do oryginalnego kształtu i konsystencji, która rozpływa się w ustach, pozostawiając intensywny, słodki smak. To idealny wybór na rodzinne spotkania, romantyczne wieczory lub jako kulinarna niespodzianka dla bliskich. Co więcej, przygotowanie tego deseru jest prostsze, niż się wydaje, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego!

Składniki
Na kłody:
200 g herbatników (drobno pokruszonych)
100 g masła (rozpuszczonego)
3 łyżki kakao
100 g cukru pudru
50 ml mleka
Na krem:
200 ml śmietany kremówki (30%)
100 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do dekoracji:
100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady (rozpuszczonej)
Posypka cukrowa, orzechy lub wiórki kokosowe
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie masy na kłody:

W dużej misce wymieszaj pokruszone herbatniki, kakao i cukier puder.
Wlej rozpuszczone masło i mleko, a następnie dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się plastyczna.
Uformuj z masy podłużne “kłody” o średnicy około 4–5 cm. Możesz użyć folii spożywczej, aby łatwiej nadać im odpowiedni kształt.
Włóż uformowane kłody do lodówki na 30 minut, aby stężały.
Przygotowanie kremu:

W misie miksera ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
Dodaj mascarpone, cukier puder oraz ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładki krem.
Przełóż krem do rękawa cukierniczego lub użyj łyżki, aby nałożyć go na wierzch kłód po schłodzeniu.
Dekoracja:

Polej każdą kłodę rozpuszczoną czekoladą, a następnie udekoruj według uznania posypką, orzechami lub wiórkami kokosowymi.
Ponownie schłodź deser w lodówce przez co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły, a dekoracja dobrze się trzymała.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
Deser najlepiej podawać schłodzony. Przed podaniem pokrój kłody na plasterki o grubości około 2 cm. Idealnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.

Przechowywanie:
Kłody w chwili topnienia można przechowywać w lodówce do 3 dni. Aby uniknąć wysuszenia, najlepiej trzymać je w szczelnym pojemniku lub owinąć folią spożywczą.

Warianty
Wersja owocowa:
Do kremu można dodać świeże owoce, takie jak maliny, truskawki czy borówki, które nadadzą deserowi orzeźwiającego smaku.

Kłody w wersji orzechowej:
Do masy herbatnikowej dodaj garść posiekanych orzechów laskowych lub włoskich. Możesz również użyć kremu orzechowego zamiast mascarpone.

Bezglutenowa alternatywa:
W przypadku diety bezglutenowej użyj herbatników bezglutenowych.

Wegańska wersja: