Reklama
Reklama
Reklama

Chrupiące paluszki warzywne – zdrowa i smaczna przekąska

W dużej misce wymieszaj odciśnięte warzywa z mąką pszenną i ziemniaczaną. Dodaj jajko, mleko, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz przyprawy. Mieszaj, aż powstanie gęsta, jednolita masa. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj odrobinę więcej mąki.

Formowanie paluszków:
Z przygotowanej masy formuj podłużne paluszki. Możesz użyć dłoni lub łyżki. Następnie obtocz każdy paluszek w bułce tartej.

Smażenie lub pieczenie:

Smażenie: Rozgrzej olej na patelni i smaż paluszki na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.
Pieczenie: Ułóż paluszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, spryskaj odrobiną oleju i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 20-25 minut, przewracając na drugą stronę w połowie czasu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Paluszki warzywne świetnie smakują z dipami, np. jogurtowo-czosnkowym, hummusem lub sosem pomidorowym.
Możesz podać je jako przekąskę, dodatek do sałatek lub lekki posiłek z ryżem i surówką.
Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Możesz je także zamrozić – przed podaniem podgrzej w piekarniku.
Warianty:
Z innymi warzywami: Wypróbuj dodatek brokułów, dyni, pietruszki lub papryki.
Wersja wegańska: Zamiast jajka użyj siemienia lnianego rozpuszczonego w wodzie (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody).
Bezglutenowe: Zastąp mąkę pszenną mieszanką mąki ryżowej i kukurydzianej, a bułkę tartą – mielonymi orzechami lub płatkami kukurydzianymi.
Na ostro: Dodaj szczyptę chili lub ulubiony ostry sos do masy warzywnej.
FAQ
1. Czy mogę zrobić paluszki bez smażenia?
Tak, pieczenie w piekarniku to zdrowsza alternatywa, a paluszki wciąż będą chrupiące.

2. Jakie warzywa mogę zamienić, jeśli nie mam kalafiora?
Kalafior możesz zastąpić brokułem lub brukselką. Ważne, aby warzywa były dobrze odciśnięte z nadmiaru wody.

3. Czy mogę przygotować masę wcześniej?
Tak, masę można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku.

4. Dlaczego paluszki rozpadają się podczas smażenia?
Jeśli masa jest zbyt mokra, dodaj więcej mąki lub dokładniej odciśnij warzywa. Sprawdź również, czy olej jest odpowiednio rozgrzany przed smażeniem.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pory zapiekane z szynką Serrano i serem

Pory: Oczyść pory, a następnie przekrój je na pół. Pory włóż do dużego rondla z bulionem warzywnym i gotuj przez ...

Masz chwilę na nowy, domowy deser, który nigdy mi się nie znudzi!

Składniki do przygotowania deseru z kremem cytrynowym Skórka z 1 cytryny 125 ml (½ szklanki) soku z cytryny 120 g ...

Błyskawiczny Deser z Nutellą: 10 Minut, które Zmienią Twoje Podejście do Słodyczy!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Deser najlepiej podawać schłodzony, prosto z lodówki. Możesz również przygotować go dzień wcześniej – smaki ...

Kotlety z cukinii: oryginalny i smaczny przepis, który warto wypróbować

Zanurzaj każdy plaster cukinii w roztrzepanym jajku, następnie w mieszance bułki tartej i parmezanu, lekko dociskając, aby panierka dobrze przylegała ...

Leave a Comment