Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Sekret Kwitnących Orchidei: Prosty Przepis na Silny Nawóz, Który Działa Cały Rok

Wprowadzenie: Orchidee to jedne z najpiękniejszych roślin doniczkowych, które mogą ozdobić każde wnętrze. Aby zachować ich zdrowy wygląd i cieszyć ...

Mieszana smażona ryba: przepis na perfekcyjne przygotowanie

Ryba smażona mieszana to klasyczne danie kuchni włoskiej, szczególnie cenione za chrupkość i świeży morski smak. Oto przepis na pyszne ...

Tortellini z krewetkami na patelni Alfredo

* Smażone krewetki Tortellini Alfredo *składniki: °450 gramów mrożonych krewetek, obranych i usuniętych z brzegów. °1/2 szklanki miękkiego masła to ...

Błonnikowa uczta: prosty przepis na zdrowe i pożywne danie

Wprowadzenie Szukasz przepisu, który jest nie tylko smaczny, ale również bogaty w błonnik? To danie spełni Twoje oczekiwania! Dzięki składnikom ...

Leave a Comment