Reklama
Reklama
Reklama

Drożdżówki z rabarbarem.

Drożdżówki:

  • Do miski wkładamy mąkę, jajka, drożdże, cukier, miód, sól, mleko oraz masło.
  • W przypadku jeśli używacie świeżych drożdży należy zrobić rozczyn. Tzn. w osobnej misce mieszamy mleko z dodatkiem drożdży łyżki cukru i łyżki mąki (odstawiamy na 15 minut.)
  • Całość dokładnie wyrabiamy, ciasto jest dość rzadkie, ale takie ma być (nie ma porzeby dodawania mąki).
  • Wyrobione ciasto oprószamy z wierzchu odrobiną mąki i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy na 1 godzinę.
  • Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę podsypaną niewielką ilością mąki. Chwilę wyrabiamy tak żeby tylko nie kleiło się z wierzchu.
  • Odcinamy nożem lub odrywamy kawałki ciasta (każdy kawałek około 68 g – ja zawsze ważę żeby drożdżówki miały podobną wielkość.
  • Formujemy okrągłe bułeczki i zostawiamy na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Bułki urosną więc muszą mieć odstępy między sobą.
  • Odstawiamy na 15 minut (przykryte ściereczką. Po tym czasie robimy szklanką wgłębienie w drożdżówce (szklankę maczamy w mące żeby nie przykleiła nam się do ciasta).
  • Do każdego wgłębienia wkładamy wcześniej przygotowany rabarbar i posypujemy 2-3 szczyptami cukru. Jeśli lubicie bardziej słodkie lub macie wyjątkowo kwaśny rabarbar możecie dać go więcej (wg uznania).
  • Odstawiamy jeszcze na 5 minut. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 C (grzałka z termoobiegiem).
  • Po około 5 minutach ugniatamy deliaktnie rabarbar w drożdżówce ( w innym wypadku podniesie się mocno podczas pieczenia) a brzeg ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem.
  • Drożdżówki wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20 minut. Czas pieczenia będzie różny dla każdego piekarnika, dlatego trzeba go kontrolować. Bułki powinny mieć rumiany kolor.
  • Upieczone bułki oprószamy cukrem puder. Smacznego. 🙂

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Spraw, aby Twoja sofa wyglądała jak nowa w 5 minut, korzystając z końcówki narzuty na sofę: koniec z plamami

Najpierw wlej wodę do pojemnika. Następnie dodaj płyn do naczyń. Dobrze wymieszaj, aby płyn się rozpuścił i utworzyła niewielką pianę ...

Banany i Pasta do Zębów – Kreatywny Duet w Domowych Sposobach na Zdrowie i Urodę

Połącz miąższ banana z odrobiną pasty do zębów i cukrem trzcinowym, aby stworzyć delikatny peeling do ust lub twarzy. Do ...

Tortellini z krewetkami na patelni Alfredo

*Metody: Krok 1: Za pomocą durszlaka odcedź zamrożone krewetki i zalej zimną wodą, aby się rozmroziły. Krok 2 – Na ...

Wyśmienity placek z cukinią i kozim serem 🥒🥧

Rozgrzej piekarnik do 180°C (znak gazowy 6). Podsmaż mieloną cebulę na patelni z oliwą z oliwek na złoty kolor. Dodaj ...

Leave a Comment