Indyk ze szparagami w kremowym sosie.

Twarde końcówki szparagów odłamujemy.

Odcinamy główki i odkładamy na bok, pozostałe szparago kroimy na 1,5 cm kawałki.

Indyka kroimy na plastry, delikatnie rozbijamy. Solimy i pieprzymy, każdy kawałek lekko obtaczamy w mącę.

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, obsmażamy mięso na rumiano. Obsmażone mięso odkładamy na talerz.

Na patelnię na której smażyliśmy mięso dodajemy masło i wrzucamy pokrojone szparagi. Chwilę mieszamy.

Następnie wlewamy bulion i przekładamy wcześniej podsmażone mięso.

Dusimy pod przykryciem 2-3 minuty, następnie zdejmujemy pokrywę i dodajemy kurkumę, śmietankę oraz główki szparagów.

Delikatnie mieszamy i chwilę dusimy, w miarę potrzeby odparowujemy nadmiar sosu. Przed podaniem całość posypujemy koperkiem.

Podajemy z młodymi ziemniakami lub ryżem.