Klasyczna włoska kanapka Muffuletta

Jak zrobić klasyczną
włoską kanapkę z muffulettą 1. W
dużej misce wymieszaj oliwki zielone, oliwki czarne, giardiniera, pieczoną czerwoną paprykę, kapary, seler i czosnek. Dodaj oliwę z oliwek, ocet z czerwonego wina, oregano i płatki czerwonej papryki. Dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby połączyć. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, najlepiej na noc, aby smaki się połączyły. Zapach, gdy jest w lodówce, jest niesamowity!

2. Złóż kanapkę
Przygotuj chleb:
Okrągły chleb przekrój poziomo na pół. Jeśli chleb jest bardzo gruby, możesz usunąć część wewnętrznego miękiszu, aby zrobić miejsce na nadzienie.

Rozłóż sałatkę z oliwek:
Rozłóż połowę przygotowanej sałatki z oliwek równomiernie na dolnej połowie chleba. Dzięki temu każdy kęs jest nasycony mocnymi smakami sałatki.

Dodaj wędliny i sery:
Ułóż mortadelę, salami, capicola, provolone i mozzarellę na wierzchu sałatki z oliwek. Zapewnij równomierne rozprowadzenie mięs i serów, aby uzyskać zrównoważone smaki.

Na wierzch z dodatkową sałatką z oliwek:
Pozostałą połowę sałatki z oliwek rozłóż na warstwach mięs i serów.

Zamknij kanapkę:
Ułóż górną połowę chleba na wierzchu nadzienia. Dociśnij delikatnie, ale mocno, aby zagęścić kanapkę.

3. Naciśnij i podawaj
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawiń zmontowaną kanapkę szczelnie w folię spożywczą. Umieść zawiniętą kanapkę pod patelnią lub ciężką patelnią i dociskaj ją przez co najmniej 30 minut. Ten krok łączy smaki i zagęszcza składniki, dzięki czemu kanapka jest łatwiejsza do krojenia i jedzenia.

4.
Pokrój i ciesz się Rozpakuj kanapkę i ostrym nożem pokrój ją na ćwiartki lub plasterki. Podawaj od razu lub wstaw do lodówki na maksymalnie 24 godziny. Smaki Muffuletty będą się nadal rozwijać, dzięki czemu następnego dnia będzie jeszcze smaczniejsza.

Pomocne wskazówki