Placki z tuńczyka i ziemniaków w jogurtowym sosie – prosty przepis na zdrową przekąskę

Unikalny artykuł:
Wprowadzenie:

Placki z tuńczyka i ziemniaków to doskonała propozycja na szybki, zdrowy i smaczny posiłek. Dzięki połączeniu delikatnego tuńczyka, ziemniaków i aromatycznego sosu jogurtowego, danie staje się lekkościowym rozwiązaniem na każdą porę dnia. Te placki są nie tylko łatwe do przygotowania, ale również pełne wartości odżywczych, które zaspokoją głód na długi czas. Idealnie sprawdzą się na lunch, kolację lub jako pyszna przekąska.

Składniki:

1 puszka tuńczyka w sosie własnym (ok. 185 g)
500 g ziemniaków
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Na sos jogurtowy:

150 g jogurtu greckiego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka świeżo posiekanego koperku (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ziemniaków:

Umyj ziemniaki, obierz je i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jeśli chcesz, możesz odcisnąć nadmiar wody z ziemniaków, aby placki były bardziej chrupiące.
Przygotowanie placków:

Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Tuńczyka odcedź z zalewy.
W misce połącz starte ziemniaki, tuńczyka, cebulę, czosnek, jajko, mąkę oraz oregano. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolite ciasto na placki.
Smażenie placków:

Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując z nich małe placki. Smaż je na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Przygotowanie sosu jogurtowego:

W misce wymieszaj jogurt grecki, sok z cytryny, musztardę oraz koperek (jeśli używasz). Dopraw solą i pieprzem do smaku. Sos powinien być gładki i lekko kremowy.