Placki Ziemniaczane z Cukinią i Mortadelą: Prosty i Pyszny Pomysł na Obiad

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
Za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując placki o średnicy około 8-10 cm.
Smaż placki z obu stron na złoty kolor (około 3-4 minuty na każdą stronę).
Po usmażeniu przełóż placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Placki najlepiej smakują na ciepło, podane z ulubionym sosem – np. czosnkowym, jogurtowym lub śmietanowym. Możesz je także posypać startym serem lub świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy szczypiorek.
Przechowywanie: Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem odgrzewaj na suchej patelni, aby odzyskały chrupkość.
Warianty:
Wegetariańska wersja: Zamiast mortadeli użyj pokruszonego sera feta lub drobno posiekanych suszonych pomidorów.
Placki z ziołami: Dodaj świeże zioła, takie jak koperek, bazylia czy tymianek, aby wzbogacić smak placków.
Wersja pikantna: Dodaj do masy szczyptę chili lub ostrego pieprzu cayenne, aby nadać plackom wyrazistości.
Bezglutenowa: Zamiast mąki pszennej użyj mąki kukurydzianej lub ryżowej.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innej wędliny zamiast mortadeli?
Tak, możesz użyć szynki, kiełbasy, boczku lub nawet wędzonego kurczaka – wybierz to, co najbardziej lubisz.

2. Czy placki można piec zamiast smażyć?
Tak, placki można upiec w piekarniku. Wyłóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C przez około 15-20 minut, przewracając w połowie pieczenia.

3. Jak uniknąć zbyt tłustych placków?
Smaż placki na dobrze rozgrzanym oleju i odsączaj je na ręczniku papierowym po usmażeniu. Możesz też użyć patelni z powłoką nieprzywierającą i smażyć z minimalną ilością tłuszczu.

4. Czy cukinia może być zastąpiona innym warzywem?
Tak, cukinię możesz zastąpić startą marchewką, dynią lub selerem. Każda z tych opcji nada plackom nieco inny smak i teksturę.

Placki ziemniaczane z cukinią i mortadelą to doskonałe połączenie tradycji z nowoczesnym twistem. Są proste w przygotowaniu, pełne smaku i idealnie nadają się na szybki posiłek, który zadowoli każdego. Spróbuj je przyrządzić już dziś i przekonaj się, jak łatwo można wzbogacić klasyczne danie o nowe, ciekawe składniki!