Pollo asado marinado con ensalada de papas y repollo Para la marinada del pollo: 1/4 taza (60 ml) de aceite vegetal 1/4 taza (60 ml) de agua 2 cucharaditas de sal 1 cucharada de ajo seco… See more

Introducción

El pollo asado marinado es una receta deliciosa y fácil de preparar que se complementa perfectamente con una fresca ensalada de papas y repollo. La combinación de sabores intensos del pollo junto con la suavidad de la ensalada crea un platillo equilibrado y lleno de sabor. Este plato es ideal para reuniones familiares o cenas especiales.

Ingredientes

Para la marinada del pollo:

• 1/4 taza (60 ml) de aceite vegetal
• 1/4 taza (60 ml) de agua
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de comino
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharada de salsa de soja

Para la ensalada de papas y repollo:

• 4 papas medianas, cocidas y cortadas en cubos
• 1/2 repollo morado, finamente picado
• 1/4 taza de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 huevo duro (opcional)

Método de preparación

Preparación del pollo:

1. En un bol grande, mezcla todos los ingredientes para la marinada: aceite vegetal, agua, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, comino, jugo de limón y salsa de soja.
2. Coloca el pollo (ya sea entero o en partes) en la mezcla y cubre bien. Deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora, idealmente 3-4 horas para un mejor sabor.
3. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el pollo marinado en una bandeja para hornear y hornea durante 40-45 minutos o hasta que esté bien cocido y dorado, volteando el pollo a la mitad del tiempo de cocción.

Preparación de laensalada:

1. Cocina las papas hasta que estén tiernas, luego córtalas en cubos pequeños.
2. En un bol grande, mezcla las papas con el repollo picado.
3. Agrega la mayonesa, la mostaza, el vinagre de manzana y salpimienta al gusto. Revuelve bien.
4. Si lo deseas, agrega huevo duro picado para darle un toque extra de sabor y proteína.
   
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