Przepis na chleb ze skondensowanym mlekiem

Przygotuj mokre składniki: W dużej misce wbij jajko i lekko je ubij. Dodać mleko, mleko skondensowane, cukier, sól i suszone drożdże instant. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie połączone.
Połącz z mąką: Stopniowo dodawaj mocną mąkę do mieszanki, mieszając szpatułką, aż zacznie tworzyć się grudkowate ciasto. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na około 30 minut. Ten okres odpoczynku pozwala na uwodnienie mąki i rozpoczęcie aktywacji drożdży.

>

Zagnieść ciasto: Do ​​ciasta dodać miękkie, niesolone masło. Ciasto wyrabiać ręcznie przez około 10-15 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Ten etap jest niezbędny, ponieważ powoduje rozwój glutenu, dzięki czemu chleb ma lekką i zwiewną konsystencję.
Pierwsze zakwaszenie: zagniecione ciasto włóż do czystej miski, przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 40 minut lub do momentu, aż podwoi swoją objętość. Ciasto na tym etapie powinno być miękkie i puszyste.
Przygotowanie śmietanki z mleka skondensowanego: 5. Utrzyj masło z cukrem: W osobnej misce utrzyj miękkie masło i cukier na jasną i puszystą masę.

Zagnieść ciasto: Do ​​ciasta dodać miękkie, niesolone masło. Ciasto wyrabiać ręcznie przez około 10-15 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Ten etap jest niezbędny, ponieważ powoduje rozwój glutenu, dzięki czemu chleb ma lekką i zwiewną konsystencję.
Pierwsze zakwaszenie: zagniecione ciasto włóż do czystej miski, przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 40 minut lub do momentu, aż podwoi swoją objętość. Ciasto na tym etapie powinno być miękkie i puszyste.
Przygotowanie śmietanki z mleka skondensowanego: 5. Utrzyj masło z cukrem: W osobnej misce utrzyj miękkie masło i cukier na jasną i puszystą masę.