Puszyste Ptysie Ziemniaczane – Wyjątkowy Dodatek do Twojego Stołu

Wbijaj po jednym jajku, każdorazowo dokładnie mieszając. Masa powinna być gładka i elastyczna, ale nie zbyt rzadka. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Formowanie ptysiów:

Przełóż masę do rękawa cukierniczego z dużą tylką. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskaj niewielkie porcje ciasta, zachowując odstępy między nimi.
Pieczenie:

Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20–25 minut, aż ptysie się zarumienią.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Ptysie ziemniaczane najlepiej smakują na ciepło, podane jako dodatek do mięsnych sosów lub warzywnych gulaszy. Możesz je również podać z dipami, np. czosnkowym lub ziołowym.
Przechowywanie: Gotowe ptysie można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
Warianty
Serowe ptysie: Dodaj do masy 50 g startego sera żółtego lub parmezanu, aby nadać im serowego aromatu.
Ziołowe ptysie: Wzbogać przepis o ulubione świeże lub suszone zioła, takie jak tymianek, rozmaryn czy szczypiorek.
Ptysie na słodko: Zrezygnuj z przypraw i zamiast nich dodaj 1–2 łyżki cukru. Możesz je podać z dżemem lub bitą śmietaną.
FAQ
1. Czy mogę przygotować masę wcześniej?
Tak, masę można przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed formowaniem ptysiów należy ją jednak ocieplić do temperatury pokojowej.

2. Czy mogę zamrozić ptysie ziemniaczane?
Oczywiście! Upieczone i ostudzone ptysie można zamrozić. Aby je podać, wystarczy podgrzać je w piekarniku bez rozmrażania.

3. Jakie ziemniaki będą najlepsze?
Najlepiej sprawdzą się ziemniaki mączyste, które po ugotowaniu są lekkie i puszyste. Dzięki nim ptysie będą miały idealną konsystencję.

4. Co zrobić, jeśli masa jest za rzadka?
Dodaj odrobinę mąki, mieszając stopniowo, aż masa zgęstnieje do pożądanej konsystencji.

Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich bliskich pysznymi ptysiami ziemniaczanymi, które z pewnością podbiją ich podniebienia!