Queso Casero: 1 kg con Solo 2 Litros de Leche

Queso Casero: 1 kg con Solo 2 Litros de Leche

Wprowadzenie

¿Te imaginas preparar un kilogramo de queso fresco con solo 2 litros de leche? Esta receta es ideal para quienes buscan un método sencillo, sin necesidad de ingredientes complicados como vinagre o ácido cítrico. ¡Perfecto para tus desayunos o meriendas!

Składniki:

• Leche: 2 litros (8,5 tazas), preferiblemente comprada en el supermercado.
• Sal: 1 cucharada.
• Huevos: 4 grandes.
• Yogur natural: 200 gramos (7 oz).

Posób przyrządzenia:

1. Calienta la leche: Vierte los 2 litros de leche en una olla grande y caliéntala a fuego medio hasta que comience a humear, pero sin que hierva.
2. Prepara la mezcla de huevos y yogur: En un recipiente aparte, bate los huevos con el yogur hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega la mezcla a la leche: Añade la mezcla de huevos y yogur a la leche caliente, revolviendo constantemente. La leche comenzará a separarse en grumos (queso) y suero.
4. Añade la sal: Incorpora la cucharada de sal y sigue revolviendo durante unos 5-7 minutos para que el queso se forme completamente.
5. Cuela el queso: Vierte la mezcla en un colador forrado con una tela de cocina limpia o una gasa, separando el queso del suero.
6. Moldea el queso: Presiona ligeramente el queso en la tela para eliminar el exceso de líquido. Luego, déjalo enfriar y reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de consumir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Servir: Este queso es ideal para untar en pan, acompañar ensaladas o disfrutar con frutas frescas.
• Almacenamiento: Guarda el queso en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelo dentro de 5-7 días.

Garantía:

Con ingredientes simples y sin conservantes, este queso casero es una opción natural, económica y deliciosa para toda la familia. ¡Un clásico que nunca falla!

Preguntas frecuentes:

1. ¿Qué tipo de leche debo usar?
Es preferible usar leche entera para obtener un queso más cremoso y con mayor rendimiento.

2. ¿Qué hago con el suero sobrante?
El suero es muy nutritivo y puede usarse en sopas, batidos, panes o incluso para regar las plantas.

3. ¿Puedo añadir hierbas o especias?
¡Por supuesto! Puedes agregar hierbas como orégano, perejil o incluso pimienta para darle un toque especial.

¡Gracias por probar esta receta! Si te gustó, déjanos un comentario o una reacción para seguir compartiendo más ideas deliciosas. 🧀✨