Soczyste pieczone kotlety wieprzowe – łatwy przepis na obiad pełen smaku

Wprowadzenie
Pieczone kotlety wieprzowe to klasyka kuchni, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Zewnętrzna, chrupiąca skórka i soczyste wnętrze to efekt prostego, ale skutecznego sposobu przygotowania. Kotlety wieprzowe pieczone w piekarniku są łatwe do przygotowania, a ich smak można wzbogacić o różne przyprawy, tworząc wyjątkowy posiłek na rodzinny obiad. Przepis ten sprawdza się świetnie zarówno w przypadku codziennych posiłków, jak i bardziej uroczystych okazji.

Składniki
Na 4 porcje:

4 kotlety wieprzowe (po około 200-250 g każdy)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka musztardy (opcjonalnie)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
1 łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 szklanki bulionu (opcjonalnie, do podlewania)
Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie kotletów:
Kotlety wieprzowe umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie, jeśli jest taka potrzeba, lekko je rozbij tłuczkiem, aby miały równą grubość (około 1-1,5 cm).
W misce przygotuj marynatę: połącz oliwę z oliwek, musztardę, czosnek, majeranek, paprykę, sól, pieprz oraz sok z cytryny. Dobrze wymieszaj.
Wetrzyj marynatę w kotlety, upewniając się, że mięso jest równomiernie pokryte. Odstaw kotlety na minimum 30 minut (można je także zostawić w lodówce na kilka godzin, aby marynata lepiej przeniknęła).
2. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Ułóż kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym.
Wstaw do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, w zależności od grubości kotletów. W połowie pieczenia, jeśli chcesz uzyskać bardziej soczyste kotlety, możesz je delikatnie podlać bulionem.
W trakcie pieczenia, jeśli chcesz, możesz przewrócić kotlety na drugą stronę, aby równomiernie się zarumieniły.
3. Podanie: