Super lekki obiad z 6 cukinii, 2 jajkami i odrobiną mąki

1. Przygotowanie cukinii:  Rozgrzej piekarnik do 180°C. Cukinie pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Cukinię doprawiamy odrobiną oliwy z oliwek, solą i pieprzem do smaku. Można także dodać świeże zioła dla dodatkowego zaostrzenia smaku. Piec w piekarniku około 15-20 minut, aż cukinie będą miękkie i lekko zarumienione na brzegach. Po ugotowaniu odłóż je na bok.
2. Przygotowanie bazy:  W dużej misce ubić jajka i dodać mąkę 00. Dobrze wymieszać, aż masa będzie gładka i jednorodna. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
3. Przygotowanie focacci:  Po ugotowaniu cukinii przełóż je na talerz. Delikatnie wylej mieszaninę jajek i mąki na cukinię, upewniając się, że jest równomiernie pokryta.
4. Gotowanie focacci:  Włóż patelnię do piekarnika i piecz focaccię w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca.
5. Podawanie i smaczne:  Po ugotowaniu wyjmij focaccię z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygnie, a następnie pokrój ją na porcje i podawaj. Można go spożywać samodzielnie jako lekką przekąskę lub w towarzystwie świeżej zielonej sałatki, aby uzyskać pełniejszy posiłek.

Ta lekka focaccia z cukinii, tylko z dwoma jajkami i niewielką ilością mąki 00, to smaczna i zdrowa opcja, która zaspokoi Twój apetyt bez nadmiernego spożycia kalorii.

Idealna na lekki lunch lub szybką kolację, focaccia to wszechstronne danie, które z łatwością dopasowuje się do Twoich preferencji kulinarnych. Wypróbuj już dziś i ciesz się jego pysznym smakiem i nieodpartą lekkością.