Reklama
Reklama
Reklama

Zalewajka Częstochowska.

1. Przygotowanie składników:
Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w niewielką kostkę.
Cebulę posiekaj w drobną kostkę.
Kiełbasę pokrój w plasterki lub kostkę.
Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
2. Podsmażenie składników:
W garnku rozpuść słoninę, aby wytopić tłuszcz.
Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się złocista.
Wrzuć kiełbasę i smaż, aż delikatnie się zarumieni.
3. Gotowanie ziemniaków:
Do garnka z podsmażoną kiełbasą i cebulą dodaj ziemniaki.
Wlej tyle wody, aby ziemniaki były całkowicie zakryte, i gotuj na średnim ogniu, aż zmiękną (ok. 15–20 minut).
4. Dodanie zakwasu:
Gdy ziemniaki są miękkie, wlej zakwas na żur, dokładnie mieszając.
Dodaj czosnek i majeranek do smaku.
5. Zabielenie zupy:
Wlej śmietankę, mieszając zupę, aby się nie zwarzyła. Gotuj na małym ogniu przez 5–10 minut, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
6. Doprawianie:
Dopraw zupę solą i pieprzem według smaku.
Podanie:
Zalewajkę serwuj na gorąco, najlepiej z kromką świeżego, chrupiącego chleba. Możesz ją udekorować posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Wskazówka: Jeśli chcesz, aby zupa była mniej kwaskowata, zmniejsz ilość zakwasu lub dodaj łyżeczkę cukru.
Smacznego! 🍲✨

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pieczone udka z kurczaka: przepis na smaczne i soczyste

Trasa: Kurczaka dopraw solą, pieprzem i papryką. Włóż do miski i pozostaw do marynowania na 20 minut. W misce wymieszaj ...

Szybkie i Smaczne Placki z Cukinii – Idealna Przekąska na Każdą Okazję!

Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Formuj małe placki z przygotowanej masy i układaj je na rozgrzanej patelni. Smaż ...

Domowy Koc na Łydki: Rozgrzewający Napój na Chłodne Dni

Przelej napój do ulubionych kubków. Opcjonalnie udekoruj bitą śmietaną i posyp cynamonem lub kakao. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania Serwowanie: ...

Zapiekanka z brokułów to idealne danie, które można przygotować wcześniej i które jest bardzo proste w przygotowaniu

Krok 1 W dużej misce ubij jajka z mlekiem trzepaczką. Wymieszaj czosnek, sól, płatki pieprzu i ser. Do naczynia do ...

Leave a Comment