Zapiekanka jajeczna z tłuczonymi ziemniakami – idealny pomysł na sycący obiad

Wprowadzenie
Zapiekanka jajeczna z tłuczonymi ziemniakami to prosty i pożywny sposób na wykorzystanie składników, które najczęściej mamy pod ręką. To idealne danie dla całej rodziny – sycące, łatwe do przygotowania i uniwersalne. Możesz podać je na obiad, kolację lub jako część większego przyjęcia. Połączenie puszystych ziemniaków z delikatnym nadzieniem jajecznym tworzy harmonijną kompozycję smaków, a dodatki takie jak warzywa czy ser sprawiają, że zapiekanka staje się jeszcze bardziej atrakcyjna.

Składniki:
Podstawowe składniki:

1 kg ziemniaków
4 jajka
1 szklanka mleka
2 łyżki masła
100 g startego sera (np. cheddar, gouda lub mozzarella)
1 cebula (drobno posiekana)
1/2 papryki (pokrojonej w drobną kostkę)
100 g szynki lub kiełbasy (opcjonalnie, pokrojonej w kostkę)
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Dodatkowo:

2 łyżki bułki tartej do posypania
Odrobina masła lub oliwy do natłuszczenia formy
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków:
Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości (około 20 minut). Następnie odcedź, dodaj 2 łyżki masła i tłucz na gładkie purée. Jeśli ziemniaki są zbyt suche, możesz dodać odrobinę mleka.

Podsmażanie dodatków: