Wprowadzenie
Ptysie ziemniaczane to delikatne, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku kuleczki, które idealnie sprawdzają się jako dodatek do obiadu lub oryginalna przekąska na imprezę. Ich wyjątkowy smak oraz łatwość przygotowania sprawiają, że to danie staje się ulubieńcem zarówno dzieci, jak i dorosłych. W tym artykule poznasz sprawdzony przepis, wskazówki serwowania i ciekawe warianty tego przysmaku.
Składniki
Na około 20 sztuk ptysi ziemniaczanych:
500 g ziemniaków (ugotowanych i przeciśniętych przez praskę)
100 g mąki pszennej
50 g masła
250 ml wody
3 jajka
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej lub ulubione zioła
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta parzonego:
W rondlu podgrzej wodę z masłem, aż masło całkowicie się rozpuści.
Dodaj mąkę, cały czas energicznie mieszając, aż masa stanie się gładka i zacznie odchodzić od ścianek garnka. Odstaw do przestudzenia.
Dodanie ziemniaków:
Do wystudzonej masy dodaj przeciśnięte przez praskę ziemniaki. Wymieszaj do połączenia składników.
Dodanie jajek:
Yo Make również polubił
Mermelada de manzana y naranja sin azúcar
Przepis na Enchiladas z Serkiem Śmietankowym
Ciasto z Lepkim Masłem: Pyszna, Maślana Przyjemność, Która Rozpływa Się w Ustach
Bułki Nadziewane Cukinią – Pyszna I Zdrowa Alternatywa dla Tradycyjnych Przekąsek